Rouleau de papier sulfurisé pour la cuisine

Il existe sur le marché différents types de papier sulfurisé, qui peuvent sembler identiques, mais qui sont en réalité des produits totalement différents. En voici quelques exemples :

Le papier sulfurisé (parfois appelé papier à sandwich) n'a pas de surface antiadhésive ; il ne doit donc pas être utilisé pour la cuisson. Il est idéal, par exemple, pour protéger la planche à découper lors de la préparation de poisson, de viande crue, d'oignons, de piments ou de betteraves, ou pour emballer des aliments gras et humides, par exemple lors d'un pique-nique.

Le papier sulfurisé (ou papier ciré) est en réalité recouvert de cire et possède une surface antiadhésive et résistante à l'eau. Cependant, il ne résiste pas à la chaleur et ne doit pas être utilisé au four. REMARQUE : Le papier sulfurisé peut être utilisé dans la plupart des applications nécessitant du papier ciré. Cependant, l'inverse n'est pas vrai : l'utilisation de papier ciré peut produire de la fumée dans le four et altérer le goût.

Le papier sulfurisé, aussi appelé papier sulfurisé ou papier de boulangerie, comme on l'appelle souvent aux États-Unis, est un papier sulfurisé utilisé pour la pâtisserie et la cuisine. Polyvalent, le papier sulfurisé peut être utilisé pour de nombreuses applications. Sa surface antiadhésive empêche les aliments de coller. Il est également très résistant à la chaleur et peut être utilisé jusqu'à 220 °C.

Notre papier cuisson est une innovation unique et possède plus de propriétés que le papier cuisson traditionnel. Il est idéal pour tous types de pâtisserie, de cuisson (même à l'eau bouillante) et de préparation culinaire. Notre papier cuisson empêche les aliments d'attacher aux plaques, moules à gâteaux ou plats, et, comme il ne nécessite pas d'huile pour les enduire, il facilite le lavage de la vaisselle. Notre papier cuisson peut également être utilisé pour décorer, râper et étaler des aliments, et même au micro-ondes. Les deux faces de notre papier sont siliconées et antiadhésives, ce qui vous permet de l'utiliser dans les deux sens. Pour garantir une hygiène alimentaire et une performance environnementale optimales, nos papiers cuisson sont blancs. Ils sont également biodégradables et compostables.