कॉफी फिल्टर का आकार: निष्कर्षण का विज्ञान और स्वाद का रहस्य

फिल्टरकॉफीआकार: निष्कर्षण का विज्ञान और स्वाद रहस्य

विशेष कॉफी में,कॉफ़ी फ़िल्टर पेपरज्यामिति स्वाद प्रोफाइल को प्रभावित करने वाले एक छिपे हुए चर के रूप में उभर रही है। हाल ही में उद्योग के अध्ययनों से पता चलता है कि कैसे अलग-अलग आकार पानी के प्रवाह और निष्कर्षण लय को नियंत्रित करते हैं ताकि विशिष्ट नोटों को उभारा जा सके - शंक्वाकार फिल्टर सर्पिल प्रवाह बनाते हैं जो 20 सेकंड में मुख्य निष्कर्षण पूरा करते हैं, जो इथियोपियाई हल्के रोस्ट की उज्ज्वल अम्लता के लिए आदर्श है; लहरदार तहों के साथ फ्लैट-बॉटम डिज़ाइन समान संतृप्ति के माध्यम से मिठास निष्कर्षण को 18% तक बढ़ाते हैं; जबकि पच्चर के आकार के फिल्टर संपर्क समय को 30% तक बढ़ाते हैं, जो मंडेलिंग जैसे सुमात्रा के गहरे रोस्ट के लिए एकदम सही है।

पर्यावरण के अनुकूल बांस फाइबर फिल्टर, 45% वार्षिक बाजार वृद्धि के साथ, बायोडिग्रेडेबिलिटी और प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुणों के लिए मान्यता प्राप्त करते हैं। बरिस्ता चेन लियांग कहते हैं: "फ़िल्टरआकृतियाँ और सामग्रियाँ अनिवार्य रूप से निष्कर्षण समीकरणों में चरों को नियंत्रित करती हैं।"

चूँकि एक जर्मन गृहिणी ने पहली बार इसका आविष्कार किया थाकागज फिल्टर1908 में, इस साधारण उपकरण को सात बार अपग्रेड किया गया। वर्तमान नवाचार नैनोस्केल पोर नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो स्वाद अन्वेषण सीमाओं को आगे बढ़ाते हैं।