에어프라이어용 종이 또는 알루미늄 호일?

I. 에어프라이어 용지의 핵심 분류 및 선택

1. 주석박/알루미늄박
기본적으로 알루미늄 호일을 말아놓은 시트 + 식품 등급 실리콘 페이퍼 코팅 처리. 시중에 판매되는 "주석 호일"의 99%는 사실 알루미늄 호일입니다.

선택 기준: "식품 등급" 및 "200℃ 이상 내열성"을 확인하세요. 두꺼운 판(강한 인성, 쉽게 찢어지지 않음)을 우선적으로 고려하세요. 추천 브랜드로는 Zhan Yi와 Canon이 있습니다.

2. 특별 베이킹 페이퍼 기름 흡수지

장점: 자체 실리콘 코팅으로 눌러붙지 않는 특성, 두꺼운 디자인으로 뛰어난 기름 흡수력, 튀김 바구니에 적합한 정사각형 크기.

피하다: 왁스 종이를 사용하지 마세요! 왁스층이 고온에서 녹으면서 유해 물질이 방출됩니다.

II. 특수 베이킹 페이퍼: 효율적인 사용 가이드

1. 기본 설치 방법: 특수 종이를 튀김 바구니에 평평하게 직접 깔아주세요 (자를 필요 없음). 뜨거운 공기 순환을 방해하지 않도록 통풍구를 가리지 않도록 주의하세요.

2. 고급 기술:
흡수율이 높은 제품을 선택하세요 베이킹용 종이 (닭 날개와 같이) 육즙이 많은 재료는 육즙이 새어 나오는 것을 방지하기 위해;

쿠키를 구울 때 바닥면의 바삭함을 높이려면 철망 선반을 사용하세요. (일반적으로) 베이킹 페이퍼 통기성을 높이기 위해 구멍을 뚫어야 합니다.

III. 주요 질문 및 답변: 자주 묻는 질문에 대한 해답

Q1: 고구마를 구울 때 베이킹 팬에 종이를 깔아야 할까요?

A: 종이호일을 직접 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해집니다. 종이호일을 사용하면 수분은 유지되지만 겉면이 부드러워집니다. 필요에 따라 선택하세요.

Q2: 베이킹 페이퍼는 재사용할 수 있나요?

A: 추천하지 않습니다! 기름을 흡수하면 쉽게 찢어지고, 남은 기름 때문에 다음 요리에 지장이 생깁니다.