कॉफी फिल्टर आकार: निष्कर्षण आणि चव रहस्यांचे विज्ञान

कॉफी फिल्टरआकार: निष्कर्षण आणि चव रहस्यांचे विज्ञान

खास कॉफीमध्ये,कॉफी फिल्टर पेपरभूमिती ही चव प्रोफाइलवर परिणाम करणारे एक लपलेले परिवर्तनशील म्हणून उदयास येत आहे. अलिकडच्या उद्योग अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की वेगवेगळे आकार विशिष्ट नोट्सवर भर देण्यासाठी पाण्याचा प्रवाह आणि निष्कर्षण लय कसे नियंत्रित करतात - शंकूच्या आकाराचे फिल्टर सर्पिल प्रवाह तयार करतात जे 20 सेकंदात कळ निष्कर्षण पूर्ण करतात, जे इथिओपियन लाईट रोस्टच्या तेजस्वी आंबटपणासाठी आदर्श आहे; वेव्ह फोल्डसह सपाट-तळ डिझाइन समान संतृप्ततेद्वारे गोडपणा निष्कर्षण 18% वाढवतात; तर वेज-आकाराचे फिल्टर संपर्क वेळ 30% वाढवतात, जे मंधेलिंग सारख्या सुमात्रन गडद रोस्टसाठी योग्य आहे.

पर्यावरणपूरक बांबू फायबर फिल्टर, वार्षिक ४५% बाजारपेठेतील वाढीसह, जैवविघटनशीलता आणि नैसर्गिक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्मांसाठी ओळख मिळवतात. बरिस्ता चेन लियांग नोंदवतात: "फिल्टर कराआकार आणि पदार्थ मूलतः निष्कर्षण समीकरणांमध्ये चल नियंत्रित करतात."

एका जर्मन गृहिणीने पहिला शोध लावला असल्यानेकागद फिल्टर१९०८ मध्ये, या साध्या साधनाचे सात अपग्रेड झाले आहेत. सध्याच्या नवोपक्रमांमध्ये नॅनोस्केल पोअर कंट्रोलवर लक्ष केंद्रित केले आहे, ज्यामुळे चव शोधण्याच्या सीमा ओलांडल्या जातात.